腸活編。マメじゃない美活⑤
今日は私もよく食べてる酢キャベツをご紹介します( ◍´罒`◍)ｴﾍｯ♡
キャベツを千切りより少し粗めに刻んで、少しのお塩とお酢に1時間くらい漬け込めばできあがり！
さっぱり美味しく食べれて超〜簡単！！
調味料はお好みで調節してください。
今の季節は春キャベツ柔らかくて美味しですよね〜♡
ピクルス風にしたり、サラダとして食べたり、お味噌汁や炒め物…万能野菜🥬
キャベツには、食物繊維がたっぷりと含まれています。
食物繊維はよく噛まないといけず、合わせて噛み応えもあるために、脳の満腹中枢を刺激しやすく食前に食べることで食べすぎを防ぐことができダイエットにも効果的です。
お酢も腸内活動を促すために便通が改善され、腸内環境が良くなる効果があります。
またお酢に含まれる酢酸は、体内では「クエン酸」に変化します。お酢にはアミノ酸も豊富に含まれているため、アミノ酸とクエン酸によって脂肪の分解が促進されます。
キャベツには美容健康に欠かせないビタミンCが豊富です。
ビタミンCには抗酸化作用があり、メラニン色素の生成を抑えたり免疫力を高めたりするなど、加齢による老化症状を軽減させる働きがあります。
肌のハリ・弾力をつかさどるコラーゲンの生成や鉄分の吸収を促進させる効果、そのほか多くの健康をキープする効果が❤
さらにお酢に含まれるアミノ酸の働きを高めるためにも、ビタミンCは欠かせない存在なのです。
アミノ酸とビタミンCの相乗効果を効率的に取り込むためにも、酢キャベツは優秀な美活フードなのです♬︎♡
更に貧乏性の私は漬け込んで残ったお酢はお水で薄めて飲んだり（美味とはいえないです💧）ドレッシングを作ったり再活用し無駄なく使ってます🌻
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